Chronique culinaire – Saumon à l’érable

Les chronique culinaire de Jeanne vous donne une recette à chaque jour de la semaine.

Une recette facile a préparer qui est rapide et efficace pour mettre le souper sur la table. Un filet de saumon à l’érable épicer, la parfaite harmonie entre piquant et sucré.

Ingrédients :

¼ de tasse de sirop d’érable

Épice Chipotle

1 c. à soupe de sauce piquante sriracha

Filet de saumon 

 

Préchauffez le four à (350 °F) avec la grille au centre du four. Tapissez une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, la sauce piquante sriracha, le Chipotle, sel et poivre selon les préférences. Conservé une petite quantité, pour après la cuisson du poisson. Mettre le poisson sur la plaque, verser la sauce sur le poisson et à l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonner le filet. Il faut que la sauce couvre complétement le filet. Faites cuire le poisson au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette. À la sortie du four, badigeonnez le saumon avec le reste de la sauce. Servez avec du riz et un légume vert, si désiré.

Le lendemain pour diner je vous conseille d’utiliser le reste de poisson pour faire une salade.

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